Hier spricht der Gast: Ein Traditionsrestaurant ohne aufdringlichen Elsass-Kitsch

Quenelle de brochet - Pousses d’épinards, riz est sauce au Riesling

Die Gerichte in der „Brasserie Histo­rique“ in Colmar schmecken wie Elsass pur: auf eine individuelle Art und Weise herzhaft, bodenständig und traditionell.

Quelle FAZ