Superfoods: Wie ein Schweinezüchter Bioalgen herstellt

Nasse Algenmasse: Während man in Japan schon im 8. Jahrhundert Algen anbaute, um sie zu essen, war dieses Nahrungsmittel in Europa bis kurz vor der Jahrtausendwende unbekannt.

Algen gelten als Superfood aus dem Meer. Dabei kann man sie sogar auf einem deutschen Acker züchten. Wie geht das? Und ist es nachhaltig? Zu Besuch auf einer Algenfarm.

Quelle FAZ