Wie Sophie Mussotter Patissière des Jahres wurde

Sophie Mussotter nach dem Wettbewerb in ihrer Produktionsküche

Sellerie, Litschi, Sake und Reis – bei Sophie Mussotter verschmelzen diese Zutaten zu einem Dessert, das ihr den Titel „Patissière des Jahres“ eingebracht hat. Worauf kommt es bei ihren Kreationen an?

Quelle FAZ