Vier Knödelvarianten, vier Gelegenheiten, sich – und seinen Gästen – etwas Gutes zu tun. Mit Spinat, Kartoffeln, Brezn oder Roter Bete – und der passenden Weinbegleitung. Für Abende, die man lieber langsam angeht. Plus: Tipps, wie die Knödel perfekt in Form bleiben.