Wie das kolumbianische „Celele“ zum nachhaltigsten Restaurant der Welt wurde

Kreation des Restaurants „Celele“

Das „Celele“ aus dem kolumbianischen Cartagena ist zum nachhaltigsten Restaurant der Welt gekürt worden. Im Interview erzählt Chefkoch Jaime Rodríguez, was es damit auf sich hat.

Quelle FAZ