Die Kolumne „Küchenhilfe“: Im Reich der schwimmenden Silberbarren

Nichts Schöneres kann an einem heißen Sommertag auf den Tisch kommen als ein kalt gebeizter Süßwasserfisch. Die Münchner Zwei-Sterne-Köchin Rosina Ostler macht es mit ihrer Seeforelle wunderbar frisch und leicht vor.

Quelle FAZ