Zu ihrem Aufgabenbereich gehört die Gastronomie, aber auch Babynahrung: Deutschlands Lebensmittelkontrolleure schaffen weit weniger Überprüfungen als vorgesehen. Den zuständigen Ämtern fehlt es massiv an Personal, mahnt der Berufsverband. Daran hat auch ein Trick der Politik nichts geändert.