Alberto Grandis Buch „Mythos Nationalgericht“

Kulinarische Tradition oder Durchschnittsschinken? Blick in ein toskanisches Delikatessengeschäft

Zertifizierter Schwindel: Alberto Grandi zerlegt erfundene Überlieferungen der italienischen Küche und spuckt den Marketingstrategen der Food-Industrie damit in die Suppe.

Quelle FAZ