Diana Henrys Kochbuch „Aromen der Sonne“: Was ist schon authentische Küche?

Marokkanisches Gericht: Couscous mit Kichererbsen

Die Britin Diana Henry hat mit „Aromen der Sonne“ ein Kochbuch über die Küche aus dem Mittelmeerraum, Nordafrika und dem Orient geschrieben. Kulinarisch ein weites Feld. Wie hält sie das zusammen?

Quelle FAZ