Fischrestaurant „Peysk“: Austern, Skrei und Seeigel

Feine Fischküche: Den marinierten Hamachi kombiniert David Eisenberg mit Mairübe, Sellerie, Gurke, Yuzukosho-Gewürz und Forellenkaviar.

In seinem Restaurant „Peysk“ in Frankfurt konzentriert sich David Eisenberg auf Fisch und Meeresfrüchte – und kombiniert mit leichter Hand unterschiedlichste Einflüsse.

Quelle FAZ