Schnittlauch, Petersilie, Kresse, Borretsch, Kerbel, Pimpinelle und Sauerampfer: Peter Grundhöfer baut fünf der sieben Grüne-Soße-Kräuter auf einer Farm in der südafrikanischen Stadt Delmas an und sichert damit Arbeitsplätze und bekämpft Wetterextreme mit Innovation.