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Proteinreiche Lebensmittel: Was steckt hinter dem Skyr-Hype?

 RSS-Feed  11. März 2026

Eiweißreiche Milchprodukte sind im Aufwind. Das Beispiel Skyr zeigt, wie der Proteintrend zum lohnenden Geschäft für Molkereien und Händler wird. Kritiker sehen vor allem teure Etiketten.

Quelle FAZ

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