Tipps vom Brotsommelier: „Je milder das Brot ist, desto milder darf auch die Butter sein“

Passt Süßrahmbutter wirklich zum Roggenbrot? Und woran erkennt man ein gutes Brot? Michael Kress, Weltmeister der Brotsommeliers, erklärt, worauf man achten sollte.

Quelle FAZ